Acompañamos a Ïod Seafoods en la definición precisa de sus especificaciones, con el objetivo de que pudiera trasladarse a un edificio más amplio, funcional y alineado con sus metas de crecimiento.
Más del 95 % de la actividad de Ïod Seafoods consiste en la transformación de pescado proveniente del grupo noruego con sede en Ålesund, en un modelo totalmente integrado. El grupo también cuenta con granjas de cría de salmón en el norte de Noruega, donde se produjeron 18,000 toneladas en 2016. Ïod Seafoods ahora tiene acceso directo a estos volúmenes. Actualmente, toda la materia prima proviene de Noruega, llega fresca a Boulogne y se le agrega valor localmente. El salmón se sala en seco y se ahúma mediante un método artesanal. Aunque por ahora no compran pescado en las lonjas francesas, la empresa está considerando esa posibilidad.
La ubicación del edificio junto al mar, que implica un riesgo de corrosión prematura de los materiales, exigió trabajar cuidadosamente en la calidad y durabilidad en un entorno salino. CUBIC33 Group France participó en la fase de diseño optimizando las superficies según los procesos definidos.
Características generales:
- Estructura metálica con posibilidad de ampliación en una de sus fachadas.
- Sala de congelación y ultracongelación.
- Diferentes rangos de temperatura según las áreas.
- Integración de hornos para el proceso de ahumado.
- Tratamiento de suelos con resina MONILE.
- Tratamiento anticorrosión en muros, techos y todos los equipos, debido a la alta presencia de sal.
